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  <title>广西饮食文化梧州饮食文化</title>
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  <h1> <font face="宋体">广西饮食文化</font></h1>
  <p><font face="宋体">梧州饮食文化</font></p> 
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        <!-- 指示符 -->
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        <!-- 轮播图片 -->
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        <!-- 左右切换按钮 -->
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        <a class="nav-link" href="hdl_1.html">广西梧州</a>
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          <a class="nav-link" href="#iot1">梧州藤县同心米粉</a>
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          <a class="nav-link" href="#iot2">梧州纸包鸡</a>
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          <a class="nav-link" href="hdl_2.html">梧州龟苓膏</a>
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      </ul>
      <!-- 蒙山肉丸 -->
      <h2><font face="宋体">蒙山肉丸</font></h2>
      <h5><font face="宋体">梧州蒙山县美食</font></h5>
      <div class="fakeimg" ><img src="image/tooe/toow2.gif" style="width: 525px; height: 300px;" class="img-fluid"></div>
      <p><i class="bi bi-record-circle" style="color: red;"></i>通过蒙山县古老的传统捶打肉丸技艺，利用蒙山县优质的猪肉，甘泉水资源作为原材料，生产出纯天然的肉丸。</P>
      <P><i class="bi bi-record-circle" style="color: red;"></i>以蒙山县皮薄肉嫩的杂交猪肉为原料，制时将尚有余温的新鲜瘦肉放在光滑的石板上，
      用木棍捶成肉泥，再加入菱粉水、蛋清、小苏打等配料用力拌匀即可制丸，最后将丸放在80度水中文火煮至浮起即可，蒙山肉丸以其爽滑鲜美而深受食客称誉。（代表企业：蒙山县秦记甘泉水捶打肉丸）</p>
      <!-- 岑溪豆腐酿 -->
      <h2><font face="宋体">岑溪豆腐酿</font></h2>
      <h5><font face="宋体">梧州岑溪美食</font></h5>
      <div class="fakeimg" ><img src="image/tooe/toow2.gif" style="width: 525px; height: 300px;" class="img-fluid"></div>
      <p><i class="bi bi-record-circle" style="color: red;"></i>岑溪豆腐酿，又称煎豆腐，是梧州境内岑溪县的一种地道小吃。在当地做豆腐酿的工艺特别讲究，主要以豆腐和五花肉为原料，制作时先要准备好肉馅，肉馅可根据个人爱好添加韭菜、胡萝卜或蘑菇等等。
        然后把豆腐横切成许多半厘米左右的薄片，两片豆腐中间夹着馅，之后把豆腐酿放进锅里煎熟，等豆腐酿熟透后，上面放些葱花和香菜就可以了</P>
      <P><i class="bi bi-record-circle" style="color: red;"></i>成菜后具有外酥里嫩，鲜香味美等特点，一直是岑溪家家户户招待客人不可少的一道特色美味。据传，豆腐创始于汉初的淮南，因美味而传遍江南一带。当豆腐传入岑溪后，当地勤劳智慧的民众不断将之深加工，并发扬光大。</p>
    </div>
    <!-- 藤县同心米粉 -->
    <div class="col-sm-8">
      <h2>藤县同心米粉</h2>
      <h5>梧州藤县美食</h5>
      <div class="fakeimg" id="iot1"> <img src="image/tooe/toow3.gif" alt="" style="width: 750px; height: 300px; "  class="img-fluid" > </div>
      <p><i class="bi bi-record-circle" style="color: red;"></i>已有近200年的历史。选用该县同心村的优质大米和优质水， 经科学方法和传统工艺精制而成。
        其粉丝幼滑、油光白净、呈半透明、速熟耐煮、汤清不浊、入口爽脆及细幼美观等特点而久负盛名，并远销港澳</p>
      <p><i class="bi bi-record-circle" style="color: red;"></i>同心米粉主产于广西梧州市藤县同心镇的同心村一带，故称同心米粉。在清朝时，同心米粉已有盛名。当时，同心村一带的村民以家庭小作坊形式，利用自家井水加工米粉，所产的米粉洁白细滑耐煮，熟后柔软可口。
        据传，清朝时一位官吏把同心米粉进贡朝廷，备受青睐，从此，同心米粉声名鹊起，成为一个知名品牌。</p>
      <br>
      <!-- 梧州纸包鸡 -->
      <h2>[舌尖上的非遗] 梧州纸包鸡 </h2>
      <h5>梧州美食</h5>
      <div class="fakeimg" id="iot2"> <img src="image/tooe/img4.gif" alt="" style="width: 750px; height: 300px; " class="img-fluid" > </div>
      <p><i class="bi bi-record-circle" style="color: red;"></i>梧州纸包鸡为“环翠楼”名厨首创，在“粤西楼”经营中驰名。该菜选用名产岑溪所产的“三黄鸡“作主料，以老抽酱油、精盐、白糖、味精、汾酒、麻油、五香粉、胡椒粉、葱白粒等腌制，再用玉扣纸逐件包好，放入花生油锅炸至刚熟而成。
        开包时色泽金黄，油润明亮，气味芳香。食用时鲜嫩甘滑，原汁原味，醇厚不腻。入口甘、滑、甜、软，食后齿颊留香。2016年，“纸包鸡制作技艺”入选广西壮族自治区非物质文化遗产名录。</p>
      <p><i class="bi bi-record-circle" style="color: red;"></i>梧州纸包鸡，始创于梧州，距今已有90多年的烹制历史，当年，广西梧州北山脚下有一处环境幽雅的园林—— 同园。这园林深处有家专为豪门享乐聚会的“翠环楼”，掌厨的是一位桂林籍黄姓师傅。
        他发现 食客们对鸡的炒、蒸、煎、炸等各种食法已厌腻。为了招徕买卖，他经过冥思苦想做出一道纸炸鸡。从此，梧州同园“翠环楼”纸包鸡的名声日渐大振。 1923年，黄师傅手下一名叫宫华的徒弟从“翠环楼”转到“西楼”掌厨。
        他按照黄师傅的做法烹制纸包鸡上市，并在刀工、技艺、火候等方面进行改进，除头、颈、脚以外，整个鸡都切成梳形块用上，无论大小宴席，皆作为第一道菜上席，博得两广食客的好评。</p>
    </div>
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